Benvenuto in Santissimo Zafferano!

La storia di Santissimo Zafferano, purissimo zafferano italiano.

Dall’intuito paterno, da una crescente curiosità e dall’amore incondizionato per la terra di famiglia, in un piccolo vivaio oggi interamente dedicato alla coltivazione naturale dei bulbi di Crocus sativus L, nasce la magia di Santissimo Zafferano.

Il prezioso “oro giallo” è prodotto in Abruzzo dalla Famiglia Stornelli, in un fazzoletto di terra dalle eccezionali qualità agronomiche, idrogeologiche e micro climatiche. Il sito è ubicato a più di 900 mt, alle pendici del Monte Cervaro, nella località dove un tempo sorgeva il borgo di San Pelino Vecchio, nella frazione di Avezzano, in provincia de L’Aquila.

Nel nostro terreno non impieghiamo sostanze chimiche di sintesi e l’acqua è esclusivamente quella concessa da madre natura. Un sistema di specchi orientati riflette la luce del sole e il calore all’interno degli spazi dedicati alla lavorazione del purissimo zafferano italiano. I processi di semina e raccolta, infatti, sono totalmente ecosostenibili, poiché non prevedono l’ausilio di macchinari agricoli, meccanici o elettrici. Inoltre, nella fase finale e solo dopo un’accurata selezione, utilizziamo unicamente la parte rossa degli stimmi, che verranno poi essiccati a non più di 40°C, in modo da preservarne le incredibili caratteristiche organolettiche.

Grazie a queste rare accortezze, Santissimo Zafferano è stato certificato di I Categoria secondo la norma ISO 3632 1,2:2010-2011 e, per via delle sua eccezionale composizione chimico-biologica, può avvalersi del marchio Repron®, un brevetto che permette di identificare quegli zafferani che hanno un alto effetto neuroprotettivo.

È così che, nel pieno rispetto di biodiversità ed ecosostenibilità, riusciamo garantire un purissimo zafferano italiano di altissima qualità, disponibile in quantità limitate solo per i veri intenditori.